Både Prosecco og rosévin har blitt stadig med populære de siste årene, men det har faktisk ikke vært lov å selge rosa musserende vin under navnet «Prosecco» før nå.

Rosa musserende viner laget på Glera-druen er ingen nyhet i seg selv, flere produsenter har lenge produsert rosa musserende vin innenfor det geografiske området for Prosecco-produksjon. Men nå, etter mye uenighet og lange diskusjoner har man endelig kommet frem til at det skal være lov å produsere rosa Prosecco DOC.

Som alle andre viner som omfattes av vinloven vil det stilles visse krav til denne nye kategorien av vin.

• Det er kun lov å bruke druesortene Glera og Pinot Noir, med opptil 15% av sistnevnte røde druesort.
• Produksjon må gjøres på Charmat-metoden med minst 60 dagers annengangsgjæring på autoklaver, altså lukket ståltank.
• Sukkerinnhold: Vinen kan kun selges som Brut Nature og Extra Dry
• Etiketten må inneholde ordet «Millesimato» samt årgang, minst 85% av druene må komme fra denne årgangen.
• Kan slippes for salg f.o.m. 1. januar etter innhøsting.

Vi gleder oss over å få et nytt medlem i Val d’Oca-familien, en lillesøster til vår Scudo Verde om du vil, Produttori di Valdobbiadene Prosecco DOC Rosé Millesimato! Denne blir tilgjengelig i Bestillingsutvalget i november.

Prod. Valdobbiadene Prosecco Rosé Millesimato
90% Glera, 10% Pinot Noir
VP.nr.:      12398201
Pris VP:     139,90