Nå er det ikke lenge igjen til jul. Her er våre tips til juleviner – noe til julemiddagen og noe til å legge under treet.

Vin til julematen

Den norske julematen varierer etter geografi og familietradisjoner. Men de ulike rettene har også noen fellestrekk, som at maten gjerne er salt og inneholder en del fett og kraftige smaker, enten dette gjelder hovedingrediensen eller tilbehøret. Det er derfor mulig å finne en del viner som passer til opptil flere av våre tradisjonelle julemiddager.

Riseling – en frisk og fruktig Riesling med god syre passer utmerket til både ribbe, pinnekjøtt og lutefisk. Avhengig av hvor mye sødme det er i maten og tilbehøret kan vinen være tørr eller ha litt restsødme. Jo mer sødme i maten, jo mer sødme i vinen.

Pfaff Black Tie Pinot Gris/Riesling (kr. 179,90) til klassisk ribbe
Korrell Riesling Feinherb (kr. 159,90) til lutefisk

Champagne og Crémant og andre musserende viner laget på Méthode Traditionelle (Champagnemetode) er deilig og oppfriskende til fet julemat som ribbe, pinnekjøtt og lutefisk.
‘Comte de Ninot’ Crémant de Bourgogne Brut (kr. 159,90) er en flott og rimelig allrounder til disse rettene.

Pinot Noir er en lettere og fruktig rødvin som passer godt ikke bare til ribbe og pinnekjøtt , men også til lutefisk og klassisk juletorsk.
Jaffelin Bourgogne Pinot Noir  (75 cl: kr. 179,90 / 150 cl: kr. 375,00) – klassisk Pinot Noir fra Burgund. Denne er lett og fruktig, med smak av små røde bær og litt krydder. Myke og behagelige tanniner.
Elgin Vintners Pinot Noir  (kr. 229,90) – en noe kraftigere Pinot Noir fra Elgin Valley i Sør-Afrika. Flott fruktighet av røde bær sammen med urter og hint av tobakk og kjøtt.
Korrell Späbugunder  (kr. 179,00) – tysk Pinot Noir fra Nahe-regionen. Bløtere med et litt mørkere bærpreg av bjørnebær samt urter og en delikat undertone av kanel.

Alkoholfritt
Det er alltid lurt å ha alkoholfrie alternativer i julen, et godt alternativ til de som ikke kan eller ikke ønsker å drikke alkohol. Da er det ekstra hyggelig å kunne by på noe som både smaker godt i seg selv og som også passer til maten. Gå for en god eplemost eller sider, dette er med på friske opp i ganen og smaker utmerket til det aller meste av mat.
Apple Pear Williams (kr. 62,90)

Vin til julegave  

Gave til den som har alt – hva med en god flaske vin? Kanskje en som kan lagres noen år.

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2013 (kr. 379,90) – Brunello di Montalcino er regnet blant de beste vinene i Italia. Montalcino ligger i Toscana og vinen lages på Sangiovesedruen. Castello Romitorio er et gammelt slott fra 100-tallet som nå eies av samtidskunstneresn Sandro Chia, som også står bak etikettene på alle vinene deres. Selve vinproduksjonen er dog satt bort til en av italias ledende ønologer, Carlo Ferrini.
Denne vinen kan lagres i mange år, og passer ypperlig til kjøttretter som entrecôte og vilt.

Musella Amarone della Valpolicella Reserva 2012 (kr. 400,00) – Amarone er en folkefavoritt her i Norge. Det er mørk, dyp og kraftig vin med masse smak av moden og tørket rød frukt. Den er laget med delvis tørkede druer, noe som konsentrerer både farge, smak og tannin. Denne kan lagres i mange år og er en super vin til rødt kjøtt som lam, okse og storvilt. Men den kan også godt nytes for seg selv foran peisen. Produsenten Musella holder til i et naturreservat i Veneto og driver i dag biodynamisk. Alle vinene er sertifisert biodynamiske fra og med årgang 2014.

Santa Rita Casa Real 2012  (kr. 495,00)– dette er ikonisk vin fra Chile som har vunnet en mengde priser og utmerkelser siden den ble produsert for første gang for 30 år siden. 100% Cabernet Sauvignon, flott konsentrasjon med noter av sedertre, lær, solbær og tobakk. Fyldig og rik vin med masse fruktighet og flotte, modne tanniner. Perfekt til rødt kjøtt, grillet på ekte søramerikansk vis. Enda en vin som kan lagres i mange år.

Klein Constantia Vin de Constance 2013 (kr. 595,00) – dette er en legendarisk dessertvin fra Sør-Afrika laget på druen Muscat de Fontignan. Vinen ble mye drukket av overklassen i Europa på 1700-tallet og refereres til i verker av bl.a. Jane Austen, Alexandre Dumas og Charles Dickens. Dessuten ryktes det at Napoleon, under sitt fangenskap på øya St. Helena mellom 1815 og 1821 drakk opp til en flaske Vin de Constance daglig og til og med bad om et glass på sitt dødsleie. En fantastisk vin til den historieinteresserte.